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昆明學(xué)小吃培訓(xùn)學(xué)校

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日式關(guān)東煮培訓(xùn)

關(guān)東煮，日語(yǔ)本名御田(おでん oden)，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。“關(guān)東煮”、“關(guān)東炊”(関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki)是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪，讀作olen。后來(lái)流傳到臺(tái)灣，在臺(tái)灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營(yíng)養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺(tái)灣、東南亞特別流行。

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