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水果燒烤顧名思義就是以各種各樣的水果為材料的創新燒烤方式。有別于傳統燒烤，因為水果品種多樣、味道差異大，因此風味更加獨特，且因其不含脂肪，更加收到了年輕的瘦身族女性的青睞。 水果燒烤用具和普通烤肉完全一樣。這種燒烤一般在四季都可以，以夏季為佳，夏季水果多。為了節省成本，用時令水果就可以。這種做法比較新潮。 這道“鮮果烤串”因為原料全部由新鮮水果組成，且烹調方法簡單少油，特別適合春季干燥的氣候特征
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