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說起潮汕小吃，我們都會想起——潮汕綠豆餅;潮汕綠豆餅遍布大街小巷，每條街，每個村子，都會有一到兩間制作綠豆餅的餅鋪。綠豆餅在潮汕有一定的意義：在月餅還沒有流入潮汕的時候，八月中秋，潮汕賞月的祭拜桌上，你能見到的便是兩筒用紅紙包裝著的綠豆餅，從老一輩人口中得知，綠豆餅賞月不只是因為它的全餡料的呈"齋"性;也因為它代表著團圓，人月兩團圓。綠豆餅在潮汕，也一度成為送禮佳品,源于它的好看，好吃.純綠色食物,不添加添加劑;也是因為它是本地的流行特產，大家也都買得放心，吃得稱心。
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