烤肉拌飯,土耳其烤肉系列產品之一,其特色之一是采取旋轉式烤肉機,電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下,然后再佐以沙拉、番茄等配料將肉和飯巧妙的結合在一起,烤肉在光熱作用下,肉質鮮嫩,色澤油亮,香嫩可口,其獨特的口味深受顧客的歡迎,
后人們因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而被廣大的漫延半個地球,并且經不斷改進和規范,形成一套完整的制作工藝體系,現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一,壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區,其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止,流連忘返。