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糖水屬于粵菜系,是兩廣人飲食習慣一大特色,廣東糖水同廣西糖水因為位置相近,天氣相似,所以大多數(shù)以清潤、清熱為主的糖水。而廣東順德盛產(chǎn)水牛奶著稱,廣東這邊的糖水,會融入奶的元素,雙皮奶、姜撞奶;而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱。糖水甜品果汁冷飲投資小,這是由設備和裝修兩個方面決定的,利潤高,也是由兩個方面決定的,一個是原材料便宜,二是加工方式簡單,不需要專業(yè)人才,省時省人工費用,因此注定了這個行業(yè)的成本很低,利潤很高的一個行業(yè)。
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