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轟炸大魷魚2013年興起與臺灣各大美食夜市，是一款地道的特殊臺島連鎖加盟休閑小吃。食界玩家，轟炸大魷魚精選大尾的深海大魷魚，進行整形去皮、腌制、裹漿，上粉等多道加工工序，經高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設備進行成品脫油，既保證了轟炸魷魚肉質軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。
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