廣州里永國際西點培訓

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  武子靖

  美食培訓/烘焙培訓/ 14年教齡

  教學特色：       2011年世界面包大賽冠軍       第36屆臺灣技能競賽面包冠軍       《歐式面包的下個世代》作者        高雄市政府“高雄之光”得主        月營業額180萬元，一年開三店

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  Cecilel

  美食培訓/烘焙培訓/ 15年教齡

  教學特色：美戴法國甜點大師班 Cecilel老師經驗豐富的海外教學專家先后在意大利西西里Hdémia學院，Les Ateliers高級美食學院，土耳其Gorgulu高級西點等任職。法甜雜志專欄作家So good暢銷甜點雜志、Chef and Pincer雜志、Fou de Patisserie雜志5項法甜國際大賽冠軍世界甜品協會重油蛋糕賽(2015年5月)，冠軍年度甜點師大賽(2015年1月)，冠軍瘋狂甜品雜志-巧克力撻賽(2015年2月)，冠軍國際甜品協會評委成員2016年歐洲烘焙展評委，國際優秀甜品師聯合會成員，法國Ecole希望學校成員、美味感覺(Sensibilité gourmande)協會成員等

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  山口哲正

  美食培訓/烘焙培訓/ 42年教齡

  教學特色：      世界知名面包大師，40年面包制作經驗      日本國賞級烘焙大師      “天然酵母之父”，日本和意大利天然酵母面包開山鼻祖       擁有發芽糙米天然酵母和牛奶天然酵母等多項研究成就

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  Pascal

  美食培訓/烘焙培訓/ 35年教齡

  教學特色：美戴法國甜點大師班 Pascal老師美戴法國甜點技術總監法國貴族甜點師16歲入行，1985年已聲名地中海，擔任地中海豪華游輪西點主廚環游世界，游歷以色列、突尼斯、希臘、意大利、馬耳他、南斯拉夫、埃及、威尼斯、瑞士、希臘等世界多國，年紀輕輕已成為地中海明星法式甜點大師。資深西點主廚歷任世界多國法甜特聘主廚，閱歷豐富，學識廣泛，作品優雅精致，深受亞洲人喜歡。1986 Ms Perrez（阿爾卑斯地區）西點主廚1987 Club Mèditerranee Otranto Italie西點主廚      Les Maldives西點主廚1987-1989 Ms Bigot（蘆屋市）小蛋糕主廚         Pre-Sale 餐館（大阪）西點顧問1990-1995 大阪 小蛋糕主廚          Pre-Sale （大阪）西點顧問          Tsuji學校（東京）西點示范          Takashimaya高島屋 西點示范豐富教學經驗2002年-2014年擔任日本CP.Motomachi學校特聘講師11年，具有深厚的教學經驗。專注法甜研究37年，專業教學20年，風格嚴謹而細心，善于點撥學員創意思維，舉一反三，擅長將復雜的法甜教學分解組合，深入淺出，讓學生更易領悟到法甜精髓。

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