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學習內容：
一：抹面技巧
圓形 方形 球形 心形 方形 各種異抹面(如：小汽車，芭比娃娃等) 單層抹面 多層抹面技巧
一刀收快速抹面技巧
二：裱花練習
花邊練習：如貝殼，浮云，裙邊等等常用花邊
花卉裱花： 六齒玫瑰，仿真玫瑰，五瓣花，百合等常用花卉及葉子練習
三：蛋糕胚的烤制
一個好的蛋糕，離不開好的蛋糕底胚，在這里我們將教大家烤出松軟可口的蛋糕底胚
四：成品蛋糕
做成品蛋糕系列，將是我們對前面基本功的檢驗，也是對各項綜合能力的一項挑戰
渝中校區
渝中區中山二路196號附2號港天大廈A棟一樓
重慶歐藝西點烘焙職業學校
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