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課程計對人群：行業從業者，微店，以及對甜點、面包、蛋糕有濃厚興趣的初學者。
課程目的：通過教學培訓后使學生熟悉和掌握西式西點師專業基礎知識和專業技能知識，了解相關原料認識，并能機靈活運用。完成學業后可進入各酒店餅房工作及西點連鎖店工作，具有一定的西餅店，烘焙坊，西包房等操作經驗。包含各種法式甜品淋面、造型、巧克力插件等；
課程模式：實操 理論。循環教育,精品小班教學
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