武漢學習小吃培訓

培訓內(nèi)容 

第一課時：創(chuàng)業(yè)開店培訓，關(guān)于店鋪盈利和發(fā)展 

第二課時：工藝培訓 

1.糊湯粉等原料、配料的選取、初加工與保存。 

2.鮮魚糊湯粉各種選材、配方及制制作。 

第三課時：技能培訓 

1.熬湯、紅油、麻油、味型的調(diào)配。 

2.鮮魚糊湯粉等全部制作流程。

第四課時：出品培訓 

1.學員實踐學習制作工藝及流程。 

2.復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。 

3.反復實踐操作,熟練操作流程。 

4.多種開胃菜的制作方法。 

第五課時：店面運營培訓 

1. 開店指導。 

2. 材料的采購。 

3. 開店前期準備。 

4. 開店中開市、起市、收檔。 

5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。 

第六課時后：復習解惑 

1.學到滿意為止。 

2.申請考核。

培訓費用 

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