武漢學(xué)習(xí)小吃培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容 

第一課時(shí)：創(chuàng)業(yè)開店培訓(xùn)，關(guān)于店鋪盈利和發(fā)展 

第二課時(shí)：工藝培訓(xùn) 

1.糊湯粉等原料、配料的選取、初加工與保存。 

2.鮮魚糊湯粉各種選材、配方及制制作。 

第三課時(shí)：技能培訓(xùn) 

1.熬湯、紅油、麻油、味型的調(diào)配。 

2.鮮魚糊湯粉等全部制作流程。

第四課時(shí)：出品培訓(xùn) 

1.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)制作工藝及流程。 

2.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。 

3.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。 

4.多種開胃菜的制作方法。 

第五課時(shí)：店面運(yùn)營培訓(xùn) 

1. 開店指導(dǎo)。 

2. 材料的采購。 

3. 開店前期準(zhǔn)備。 

4. 開店中開市、起市、收檔。 

5. 開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。 

第六課時(shí)后：復(fù)習(xí)解惑 

1.學(xué)到滿意為止。 

2.申請(qǐng)考核。

培訓(xùn)費(fèi)用 

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