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蜀媽餐飲四川干鍋課程培訓內容：
1、四川干鍋菜品中主料和輔料選擇搭配
2、四川干鍋底料的炒制和配方
4、各種葷菜食材的選擇處理，搭配，刀工腌制
5、四川干鍋原料的加工方法和炒制方法，放料的先后順序，火候的把握
6、四川干鍋系列味型的調配方法
7、炒制過程中的常見問題和處理技巧
蜀媽教育
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成都蜀媽餐飲培訓
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