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1.雞洗凈斬成小塊、紅椒切小塊、大蒜去皮、姜切片、青蒜切段:
2.板栗去殼去皮冷水煮開，煮開后再煮幾分鐘撈出瀝干;
3.鍋內燒熱油，放入板栗炒至金黃色，盛出;
4.放入姜片及大蒜爆香，放入雞塊，翻炒，倒入料酒煮至干，放入炒好的板栗。
5.放入調味料及雞湯，大火煮開轉小火蓋上蓋煮制，直至水份快收干;
6.放入青蒜及紅椒翻炒至孰，再倒入青蒜葉翻炒至孰即可。
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