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1、紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術；

2、鹽炒花生、各式涼拌菜的制作技術；

3、洗面技術，涼皮、米皮制作技術；

4、紅油涼面、酸辣涼面制作技術；

5、紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術；

6、三色涼面、炸醬涼面、朝鮮冷面制作技術；

7、紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術。

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