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成都正宗過橋米線培訓(xùn)

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課程介紹

1、過橋米線的原材料識別與采購；

2、過橋米線的高湯配方和熬制方法；

3、過橋米線的紅油制作方法；

4、過橋米線的各種菜的調(diào)配和保鮮方法；

5、過橋米線的各種配菜的制作方法；

6、過橋米線的設(shè)備操作及運用和保養(yǎng)。　

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