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課程介紹

1、酸菜魚的系統講述；

2、酸菜魚原料的選購；

3、酸菜魚食材的預加工；

4、酸菜魚加工的基本標準；

5、酸菜魚加工的工藝步驟；

6、酸菜魚經營定價原則；

7、系列調味品及原料的貨源渠道。

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