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1、調料及香料識別。

2、菜品及調料的采購技巧。

3、高湯材料的熬制及保管。

4、紅油配方及煉制工藝。

5、面臊的炒制流程。

6、碗底的配方及調料制方法。

劉*士

報名了，感覺還可以，挺滿意的。

已學習41天后評價 2024-03-30

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