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瘦肉丸湯，源自浙江，湯汁美味，肉丸味道鮮美，色香味俱全。
實際操作內容：
1.制作瘦肉丸的設備工具識別。
2.所需材料的挑選處理。
3.肉槳的制作方式。
4.底湯的調味學習。
5.成本核算及賣價講解
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