廚政管理師是一個在餐飲行業中扮演著重要角色的職位，主要負責管理廚房的日常運營，確保食品的質量和安全，同時還要協調員工的工作和培訓。從事餐飲廚房生產與行政管理工作的人員，需要具備科學現代的餐飲管理理論知識，對餐飲行業從經營到生產等各個環節進行合理的規劃與安排，建立專業、科學、高效的管理活動。
廚政管理師的工作內容十分豐富，包括進行廚房設計布局與組織管理，實施廚房生產運行管理，進行廚房產品質量管理，進行廚房物資管理與成本控制，對廚房員工進行培訓與管理，進行廚房衛生安全管理，以及進行餐飲活動策劃與產品開發等。
為了勝任這一職位，廚政管理師必須接受專業培訓，除了掌握烹飪技能，還需要有廚房管理經驗，并具備良好的素質。還應具備一定的學習能力、協調與合作能力、創新問題能力等。
隨著經濟社會的發展和人民生活水平的不斷提高，我國餐飲業得到了蓬勃發展，廚政管理師的需求也在不斷增加。薪水待遇與飯店規模有關，中等規模飯店的廚政管理師每月大概6000元，而高檔飯店的廚政管理師月薪可過萬元。
此外，廚政管理師證書是持證者個人專業知識技能的資質證明，由職業人才測評中心和中國管理科學研究院教育標準化研究所頒發，全國通用，社會和行業高度認可。擁有此證書的人在上崗就職或升職加薪方面都會具有更大的優勢。
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