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蘇州醬香餅培訓(xùn)

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課程介紹

1、醬香餅的原料，配料的選擇，初加工與保存。 2、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法,3、熬制秘制香醬從熬湯底開始，再到配料，處理各類原料，后開始熬醬 4、學(xué)習(xí)和面，搟餅，烤餅，刷醬，出爐一系列工藝流程。5、學(xué)員復(fù)習(xí)制作醬香餅技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。6、學(xué)習(xí)開店經(jīng)營技巧，促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制等。

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