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1、和面揉面搟面技巧制作練習(xí)2、5-6種餃子餡的制作配方配比3、餃子包制手法多種多樣4、紅油制作配方配比5、各種所需調(diào)味品制作加工處理6、碗底調(diào)料制作比例7、開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購等

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