培訓詳情培訓內容：紅油熱干面、三鮮熱干面 、炸醬熱干面、牛肉熱干面、火腿熱干面、雞絲熱干面等：1.選面技術，煮面撣面技術；2.高湯制作；3.紅油、麻油制作；鹽炒脆皮花生技術；4.芝麻醬的制作，炸醬，牛肉，處理方法；5.紅油熱干面，雜醬熱干面，牛肉熱干面，熱干面制作紅油、麻油制作，秘制芝麻醬制作，鹵汁鮮汁制作。
蘇州頂正小吃培訓
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