章魚小丸子又名為章魚燒，章魚小丸子起源于日本大阪，原名"章魚燒"。
其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區流行起來，成為個地區的新興食品之一。特別是韓國、日本是新興食品。它的成份主要是章魚。近年來引進大陸。在中國悄然流行．主要生產制作設備是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個圓球洞洞。
章魚小丸子項目在許多地區目前還處于空白狀態，在祖國大陸沿海城市或早些開發的地區市場，經常出現排隊購買的消費群，可想而知商機有多大。
特點：素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點。
投資指南：
1 、流動經營：無需店面，例如商業街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區、旅游點等。
2 、街邊店經營：臨街門面：例如商業街、步行街。
3 、店中店經營：例如超市、商場、大酒店、酒吧、休閑吧。
4 、連鎖經營：購幾臺設備，自己掌握香料配方，雇人出攤，利潤提成。
學習時間、事項 學期為2—3天（沒有學會可以留下來免費繼續學習）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并保證畢業后，學員隨時回來免費學習新技術、新品種。
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