為了響應國家市場監管總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，促進食品行業良性發展，為構建具有中國特色的人員能力驗證體系，創新合格評定行為，提升專業素養能力，服務高質量發展，國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心開展人員能力驗證工作（食品安全專項）。
列入人員能力驗證（食品安全專項）的專業范圍為：
（一）食品安全員
（二）食品安全管理師
（三）食品安全總監
經培訓并考試合格者，可獲得由國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心頒發的《學時證明》及《人員能力驗證證書》。
【證書分類】
食品安全員：是指健康管理、食品安全檔案管理、食材采購、安全檢查、安全知識宣導等工作的專業人員。
食品安全管理師：是指從事食品生產、餐飲服務和食品流通等生產經營活動中從事食品安全風險控制、分析和管理的人員。
食品安全總監：是企業食品質量安全的高級管理者和直接責任人，對企業食品質量安全具有否決權，負責組織制定和修訂企業的質量安全制度、監管措施及發展規劃，完善食品質量安全組織機構，規劃食品質量安全所需的人力、技術等資源，貫徹落實食品安全法律法規，嚴格執行食品安全管理制度。
【頒證機構】
通過食品安全員人員能力驗證者，由國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心頒發食品安全員專業的人員能力驗證證書。
國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心（簡稱：市場監管總局認研中心）是國家市場監督管理總局直屬正司局級單位，是中央機構編制委員會批準的事業單位。市場監管總局認研中心是我國國家層面從事認證認可檢驗檢測研究的科研機構和智庫型機構，是以認證認可檢驗檢測政策理論、學術研究、監管輔助、標準研究、從業人員能力提升為主要職責的技術支撐服務機構。
【考證時間】
原則上，每個季度最后一周的周六為“人員能力驗證日”，具體驗證時間以官網通知為準。
參加考核后一般15個工作日可以查詢分數，45個工作日頒發證書。
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