昆明公共營養(yǎng)師

學營養(yǎng)的必要性

    在多數(shù)人眼里，營養(yǎng)就是吃大魚大肉、人參燕窩、價格昂貴的補品保健品。其實這些認知是錯誤的。

我國經(jīng)歷了從貧困到溫飽再到小康的社會巨變，人民生活水平不斷提高，這時的營養(yǎng)問題，已經(jīng)從營養(yǎng)缺乏變成了營養(yǎng)失衡，營養(yǎng)失衡是諸多慢性病的重要危險因素，吃得不健康，會導致肥胖、高血壓、高血脂、痛風、腫瘤、骨質(zhì)疏松……數(shù)十種疾病和亞健康。

職業(yè)定義

公共營養(yǎng)師，是從事人群或個人膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導，傳播營養(yǎng)、平衡膳食與食品安全知識，促進公眾健康的專業(yè)人員。

就業(yè)前景

由于膳食不合理、營養(yǎng)失衡所引發(fā)慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視。聘請營養(yǎng)顧問成為現(xiàn)代人的消費時尚。而公共營養(yǎng)師成為國家新職業(yè)，也為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認知度。家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。我國公共營養(yǎng)師缺口達400萬人，公共營養(yǎng)師將是我國最熱門的職業(yè)之一。《中華人民共和國營養(yǎng)條例草案》規(guī)定：在托幼機構、養(yǎng)老機構、婦幼保健機構、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學校、餐飲機構、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均須配備營養(yǎng)師。未來，營養(yǎng)師具有廣闊的發(fā)展空間。

培訓目標

掌握醫(yī)學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學相關基礎知識，掌握膳食調(diào)查和身體營養(yǎng)狀況測定與評價、營養(yǎng)干預的基本方法與技能，能獨立完成膳食指導、營養(yǎng)配餐與評價、人體營養(yǎng)狀況評價、營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理等工作。

招生對象

（1）從事營養(yǎng)食品、營養(yǎng)科普、保健食品、餐飲、酒店等行業(yè)的人員。

（2）護士、醫(yī)生、疾控、衛(wèi)生保健、社區(qū)醫(yī)療等醫(yī)務工作者；

（3）體檢、健康管理、基因檢測、功能醫(yī)學、慢病調(diào)理、康復理療、家政、母嬰、月子護理、養(yǎng)老護理、藥膳食療、中醫(yī)養(yǎng)生會所等從業(yè)人員；

（4）電商微商、藥品、營養(yǎng)食品、特膳食品、美妝品銷售人員與市場推廣人員；

（5）賓館、酒店、食堂、餐廳、機關、軍隊、學校、幼兒園、團膳中心、中央廚房的廚師、服務員、營養(yǎng)配餐人員；

（6）從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教學、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測的工作人員；

（7）健身教練、美容師、體雕師、塑形師、育嬰師等；

（8）其它有志從事營養(yǎng)職業(yè)的各類人員。

課程內(nèi)容：

   （一）基礎知識

（1）職業(yè)道德       （2）醫(yī)學基礎

（3）營養(yǎng)學基礎     （4）食物營養(yǎng)

（5）人群營養(yǎng) （6）食品衛(wèi)生   

（7）公共營養(yǎng)       （8）慢病營養(yǎng)       

（二）技能實操部分

（1）膳食調(diào)查與評價      （2）人體營養(yǎng)狀況測定與評價

（3）營養(yǎng)咨詢與教育     （4）膳食指導和評估（食譜編制）

（5）食品營養(yǎng)評價 （6）社區(qū)營養(yǎng)管理和干預     

報考條件及級別

四級公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）：

1、取得相關職業(yè)①五級/初級工職業(yè)資格證書（技能等級證書)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作1年（含）以上，經(jīng)本職業(yè)四級/中級工正規(guī)培訓達到規(guī)定學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

2、取得相關職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書（技能等級證書)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作4年（含）以上。①相關職業(yè)：食品工程技術人員、衛(wèi)生專業(yè)技術人員、臨床和口腔醫(yī)師、中醫(yī)醫(yī)師、中西醫(yī)結合醫(yī)師、公共衛(wèi)生與健康醫(yī)師、醫(yī)療衛(wèi)生技術人員、護理人員、鄉(xiāng)村醫(yī)生、其他衛(wèi)生專業(yè)技術人員、餐飲服務人員、醫(yī)療輔助服務人員、健康咨詢服務人員、公共衛(wèi)生輔助服務人員、其他健康服務人員、生活照料服務人員、保健服務人員，下同。②本專業(yè)或相關專業(yè)：公共營養(yǎng)保健、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹飪與營養(yǎng)教育、食品營養(yǎng)與健康等食品科學與工程類專業(yè)：基補醫(yī)學、臨床醫(yī)學、護理學、預防醫(yī)學、衛(wèi)生事業(yè)管理、中醫(yī)學、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學、藥學類等醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)，下同。

3、累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作3年（含）以上，經(jīng)本職業(yè)四級/中級工正規(guī)培訓達到規(guī)定學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

4、累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作6年（含）以上。

5、取得技工學校本專業(yè)或相關專業(yè)②畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生)；或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等及以上職業(yè)學校本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）。

三級公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）：

1、取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作2年（含）以上，經(jīng)本職業(yè)三級/高級工正規(guī)培訓達到規(guī)定學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級職業(yè)資格證書（技能等級證書)后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作4年（含）以上。

3、取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書(技能等級證書)，并具有高級技工學校、技師學院畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生)；或取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有經(jīng)評估論證、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校

本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生)。

4、具有大專及以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生)。

5、具有大專及以上非本專業(yè)且非相關專業(yè)畢業(yè)證書，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作2年（含）以上。

6、具有大專及以上非本專業(yè)且非相關專業(yè)畢業(yè)證書，經(jīng)本職業(yè)三級/高級工正規(guī)培訓達到規(guī)定學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

培訓師資

1、網(wǎng)絡班師資：

醫(yī)科大學教授、中國注冊營養(yǎng)師、國家一級公共營養(yǎng)師、三甲醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師。

中國營養(yǎng)學會教育培訓中心【公共營養(yǎng)師】師資團隊

劉婭：教育部高等學校食品與營養(yǎng)科學教學指導委員會副主任委員。

楊曉光：中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員。

黃國偉：天津市營養(yǎng)學會副理事長。

孫桂菊：國家市場監(jiān)督管理局保健食品審評專家。

蘇宜香: 中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會主任委員。

汪之頊：中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會主任委員，教授。

劉愛玲 ：營養(yǎng)與健康教育室主任。

張堅：中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所老年與臨床營養(yǎng)室主任。

范志紅:中國營養(yǎng)學會食物與烹飪營養(yǎng)分會副主任委員。

馬愛國：中國營養(yǎng)學會副理事長，教授，博士生導師。

趙麗云：中國疾控中心營養(yǎng)與食品所營養(yǎng)監(jiān)測室負責人。

賴建強：中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所 副所長。

王竹：中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所食物營養(yǎng)評價室主任。

韓軍花：中國營養(yǎng)學會常務理事。

黃磊：“營在校園”-北京市平衡膳食校園健康促進行動專家。

劉蘭：北京營養(yǎng)師協(xié)會副理事長兼秘書長。

馮悅紅：北京營養(yǎng)師協(xié)會理事，副主任醫(yī)師。

2、面授班及直播班師資：

云南各三甲醫(yī)院臨床營養(yǎng)醫(yī)師、醫(yī)學院營養(yǎng)學教授等。

楊老師：國家一級健康管理師、一級公共營養(yǎng)師、保健調(diào)理師師資。

孟老師：昆明市公共營養(yǎng)師技能大賽冠軍、昆明市五一勞動獎章、國家一級公共營養(yǎng)師。

參編《只有營養(yǎng)師知道2》《別說你會吃水果》《中國人該怎么吃》等多部健康類書籍。

其他老師有：世界衛(wèi)生組織健康教育促進研究中心顧問。

北京大學第三醫(yī)院主任醫(yī)師。

中國醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會委員。

中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會委員。

中國營養(yǎng)學會糖尿病營養(yǎng)分會委員。

中國保健協(xié)會食品安全分會會長。

以上老師根據(jù)實際情況各期有不同。

十、考試安排：

1、考試時間：2023年3、6、9、12月。上午09：00-11：30。

2、考試方式：機考。分為理論知識考試與技能考核兩部分，均采用機考的方式。

3、考試題型：單項選擇題、多項選擇題。

十一、頒發(fā)證書

學員參加四級、三級培訓并通過考核者，將由中國營養(yǎng)學會教育培訓中心頒發(fā)《公共營養(yǎng)師職業(yè)能力評價證書》，并在中國營養(yǎng)學會會員系統(tǒng)備案，供工作服務或工作更換、繼續(xù)教育和晉升等查詢證明。

十二、客戶見證

原云南省衛(wèi)健委衛(wèi)生健康人才交流中心備案健康管理師培訓報名機構。

多年來專注于健康培訓，培訓公共營養(yǎng)師數(shù)萬名。

培訓對象有來學員來自各類醫(yī)療機構、保健機構、食品機構、餐飲機構、各企事業(yè)單位等，已為社會培養(yǎng)數(shù)萬人。

十三、畢業(yè)服務

1、免費推薦就業(yè)、創(chuàng)業(yè)機會。

2、贈送健康學院會員，海量健康課免費聽。

3、參與線上線下健康行業(yè)專家學術講座提升活動。

4、參與健康科普公益活動。