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蘇州西式面點師（中級）

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職業(yè)定義：

西式面點師，是指運用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風(fēng)味面食、點心的人。

西式面點師共設(shè)五個等級，分別為：初級（職業(yè)資格五級）、中級（職業(yè)資格四級）、高級（職業(yè)資格三級）、技師（職業(yè)資格二級）、高級技師（職業(yè)資格一級）。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.西式面點師職業(yè)道德

2.中級西式面點師的基礎(chǔ)知識

3.中級西式面點師的專業(yè)技能：1. 準(zhǔn)備工作

2. 清酥類糕點制作

3. 面包制作

4. 蛋糕制作與裝飾

6. 泡芙、布丁等冷餐會點子制作

職業(yè)前景：

西式面點起源于地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

西式面點師中級職業(yè)資格證書一定程度上證明了從業(yè)者某個階段的資格水平。面點師在大型的酒家或餐飲機構(gòu)還是很受歡迎的。如果自己有興趣的話可以繼續(xù)往這方面深造，有一定工作經(jīng)驗后繼續(xù)考取高級甚至技師和高級技師。

收費標(biāo)準(zhǔn)：1700元/人+鑒定費180元/人

補貼金額：1500-1950元（具體金額根據(jù)每年的政策而定）

補貼條件：蘇州大市范圍內(nèi)繳納企業(yè)職工（繳納單位社會信用代碼91開頭）社保累積達36個月及以上。

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