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課程介紹

一、材料工具鑒別：原材料、工具、設備

二、酥/果凍類點心:黃油曲奇、伯爵紅茶奶凍

三、醬料內餡調制:卡士達醬、奶油泡芙

四、養生面包: 漢堡、辮子面包、紅豆餐包

五、清蛋糕類制作：戚風蛋糕、杯子蛋糕

六、裱花類基本功、打花邊、花面

七、理論實操復模擬考試、實操復習

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昆山市玉山鎮虹橋路376號香榭商務樓

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