寧波經典咖啡培訓

解答一：什么是0元學烘焙？

符合國家補貼條件，所有考證班課程的學費均由國家全額補貼

解答二：補貼條件是什么？

法定勞動年齡（男性16-60周歲，女性16-50周歲）內，符合以下條件之一的人員考核合格后可享受政府補貼；

1、具有本市戶籍的人員（機關事業單位在編人員及學生除外）；

2、非本市戶籍人員需繳納過寧波市失業保險的企業職工（或持有居住證）；

3、在寧波就讀以及寧波生源在外就讀的普通高校、高職院校和高級技工學校， 技師學院高級工班以上的畢業學員學生和離校未就業畢業生

解答三：這個課程是要參加考試嗎？考試是如何考？

所有學費補貼課程均要參加考試，考試就在我們學校考，部分課程分理論跟實操，考試通過之后可以拿到對應的國家職業技能等級證書和專項技能證書，拿到證書之后可以在線申請學費補貼（不參加考試不享受學費補貼資格）。

解答四：費用如何補貼？

拿到證書后由教務老師統一在學員群里教大家如果網上申請補貼，補貼的費用由人社局直接匯至本人社保卡，社保卡需開通借記卡功能。

解答五：費用如何補貼？

學費補貼課程的上課時間比較靈活，有周一至周五，周六周日班，報名學員課根據自行時間提前與學校教務老師聯系排課。

證書含金量：

樂蜜西點西餐培訓學校長久以來就是勞動局職業技能簽定證書指定考核單位。國家政策關于技能考證也在不斷調整中，樂蜜也將持續為大家更新！

作為一個技術人員是需要考證的，想要在工作中不斷升職加薪，或者說找到好的工作，不斷的學習技能拿到相應的證書是很有必要的。

該系列初級課程適合：

1）零基礎，興趣愛好，技能考證。

同樣也適合：

1）純屬業余愛好，但也想學習制作正宗的、健康的產品的每一個人。

2）有一定基礎，但是沒有經過正規的培訓，要想考取國家職業技能等級證書，提高就業*和薪資待遇的業內人士。

考證班課程明細

01

西式面點師初級2天

教學產品圖

丹麥曲奇（The Danish cookies）

日式紅豆面包（Japanese red bean bread)

芝麻奶香面包（Sesame bread with milk）

法式蛋撻( French egg tart)

輕蛋糕（Light cake）

果醬派（Jam pie）

課程內容

1）曲奇餅干的制作方法以及操作難點 ；             

2）各種材料在餅干體制作中的作用 ；   

3）面包的制作方法；

4）2款醬料的調配與制作；

5）甜撻皮制作/原料準備；

6）兩款不同的蛋糕造型。

02

西式面點師中級4天

教學產品圖

手指餅干（Fingers cookies）

宇治抹茶曲奇（Yuzhi matcha cookies）

蔓越莓餅干(Cranberry cookies)

天鵝泡芙（Swan puffs）

樹根蛋糕（The root of cake）

蛋糕裱花（Cake decorating）

菠蘿蛋糕（Pineapple cake）

日式面包（Japanese bread）

課程內容

1）手指餅干的制作與配料，不同形狀的手指餅干造型；

2）與蛋糕口味完美搭配的餡料：穆斯林奶油醬、巧克力甘納許；

3）蛋糕裱花：裱花嘴的應用，已經裱花的手法教學；

4）多種口味的手工餅干制作，健康無添加；

5）多款泡芙的造型制作和配料；

6）日式純手工面包制作，手工揉面團的技巧學習。

03

西點面點師高級6天

 千層酥類 

蛋糕裝飾（ Cake decoration）

拿破侖（napoleon）

糖千酥（Sugar dry cake）

風車酥（A windmill is crisp）

芝士蛋糕（Cheese cake）

慕斯蛋糕（Mousse cake）

迷你瑪德蓮（ Mini Madeleine）

菠蘿包（Pineapple bun）

吐司面包（toast）

法式面包（French bread）

課程內容

1）蛋糕的創意裝飾和技巧；

2）酥餅的制作流程和技巧，如何制作各種又酥又脆的中式點心；

3）學習法式面團的成型手法與技巧；

4）芝士蛋糕的制作流程與方法；

5）慕斯蛋糕的制作流程與方法；

5）吐司面包的制作流程與方法。

04

中式面點師初級

教學產品圖

花式水餃（Fancy dumplings）

三葉餃（3 leaf dumpling）

鍋貼（Pan-Fried Dumpling）

候口饅頭（ steamed bread）

家常餅（Homemade bread）

花卷 ( rolls)

傳統鮮肉包（Pork bun）

荷葉餅（Lotus leaf cake）

秋葉包（ MOF Philippe）

麻球（MOF Philippe）

課程內容

1）各種造型的水餃/蒸餃制作，手法的掌握；

2）常見早點的配方與制作流程教學；

3）油炸食品的制作流程與方法；

4）如何做出柔軟的鮮肉包；

5）揉面的手法的控制與技巧。

06

中式面點師中級

教學產品圖

大混沌（Big chaos）

知了餃（Cicadas dumpling）

豬蹄卷（Pig's volume）

蔥油餅（Scallion pancakes）

壽桃包（Peach package）

佛手包（Bergamot package）

荷花酥（Lotus is crisp）

海棠酥（Hitom crisp）

盒子酥（The box is crisp）

眉毛酥（Eyebrow cake）

榨菜鮮肉餅（Fresh meat pie）

蛋黃酥（crispy）

課程內容

1）各種造型的水餃/蒸餃制作，手法的掌握；

2）各種中式酥點的制作方法與開酥技巧；

3）手工揉面的方法與技巧；

4）各種藝術造型的點心配方與制作流程。

07

手沖咖啡專項技能

產品圖

手沖咖啡（Hand coffee）

手沖咖啡（Hand coffee）

意式咖啡（espresso）

意式咖啡（espresso）

所學知識

1）咖啡的基礎知識，咖啡豆的認識；

2）手沖咖啡的手法與泡制過程；

3）意式咖啡的制作與品鑒；

4）咖啡拉花的體驗與學習。

08

寧海麥餅專項技能

產品圖

09

寧波湯圓專項技能

產品圖

所學知識

1）5種口味的寧海麥餅配方與制作方法；

2）2種口味的素燒鵝和燒麥的配方與制作方法；

3）寧波傳統湯圓的制作，揉面的手法與技巧；

4）3種造型的餃子造型制作與教學。

樂蜜考證班匯集了蛋糕、面包、西點、咖啡、中點~

如果還不能滿足你的需求，不著急，請看下面

 獎學金計劃（價值600-800元獎學金）：

我們希望每一位學員每天每個階段都有個目標，借此激勵自己。

1）報名職業技能等級考證班獲得價值800元獎學金;

2）報名專項技能考證班獲得價值600元;

3）獎學金可用于除考證班以外的任意課程;

4）獎學金使用有效期1年，由學校教育系統線上派發.

線上視頻學習權益（價值680-1980元）：

我們希望每一位學員在樂蜜能夠學到物超所值的技術.

線上線下同步進行，100+產品免費觀看，產品持續跟新中~~

1）報名任意一門課程可享受3個月線上視頻免費觀看;

2）報名任意一門課程可享受6個月線上視頻免費觀看;

3）報名任意一門課程可享受12個月線上視頻免費觀看;

4）報名時候登陸學校教育系統，可直接免費觀看視頻.

   敲重點！！！！！！

以上課程學費均有政府全額補貼

一年補貼 3 次！

一年補貼 3 次！

一年補貼 3 次！

重要的事情說三遍！

還有疑問的就掃碼咨詢招生老師