炸串是一種通過油炸各種食材來制作的小吃，通常與各種醬料配合，會產生不同的口味。
小吃特色：
油炸串串一般經由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調味而成。其中腌制主要用于葷菜，除腥上味；調味則是在起鍋后，撒上鹽、味精、五香粉等調味品。
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