課程詳情
牛肉米粉制作技術
相傳清朝光緒年間，瑾妃偶感風寒，茶飯不思，日漸消瘦。無奈中光緒帝遍尋名方，仍不得緩解。后來一臺灣籍宮女奉上她精心制作的牛肉米粉，瑾妃吃后，頓覺精神倍增，風寒感冒一掃而除，連光緒帝嘗后，也大聲叫好，遂令宮女將制作方法傳與御膳房，經御膳房廚師用二十四味中草藥等秘方改良后，這道牛肉米粉成了宮廷名吃。1924年瑾妃辭世，宮女返回臺灣， 與御膳房一位老廚師結為連理，晚年得一女，便授之宮廷牛肉米粉秘方。從此，這道牛肉米粉傳女不傳男，歷經數代流傳至今。
牛肉米粉向來以家族經營模式為主，做法和配方向來不外傳，所以使一些想開店的人無法進入這個行業，無法分享這個行業帶來的火爆財富。由我校食品技術人員創新研制的牛肉粉制作技術配方，教學內容有，牛肉粉的歷史與發展、牛肉粉粉質的特點、牛肉粉配料的選用、牛肉粉鹵湯配方組配及熬制技術、虎皮蛋制作技術， 香辣醬，奇香紅油制作技術。
教學方式是老師理論教學，學員在老師指導下自己動手操作，保證您無論在任何地方，任何時間，只要您拿到學校的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能保證您能做出和在校學習完全一樣口味的牛肉米粉，比加盟店的口味更濃郁。學員可以帶當地加盟店的湯過來比較進行學習。來校學習時間不限，直到學會為止。
經營牛肉米粉真正做到無需任何的專用設備，也不存在任何原料的購買限制。只要技術學到，無須其它高投入便可正常開業。真正做到無底貨、無資金積壓、無經營退出風險等問題，真正做到讓您經營小投資，大回報，無風險，無后顧之憂。
為了解決有些學員離我校較遠，特設立函授學習，學員看資料一樣學會，因為我們的技術資料介紹的很詳細，看資料確保學會，萬一有看資料學不會的學員再來我校學習，以前所收函授費可在面授費中扣出，不讓您多花一分錢。
技術培訓費：面授1280元，函授880元，款到當日快件寄出。
我校協助學員開店，并提供一套成熟的市場經營模式，使您創業無憂。
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理由一，我們是青島市*早的以特色小吃為專業培訓學校，（青島新東方特色小吃培訓學校）。
理由二，我們擁有從事餐飲行業20余年；擁有自己開店技術與自己開店經驗的高級老師任教。
理由三，我們所培訓的小吃技術都是能夠獨立開店的，味道市場認可的，能吸引回頭客的真功夫。并非那些虛假騙人的 不負責任的，望每位創業者認真實地考察，千萬不要只聽虛假廣告。
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