武漢卓求教育藝術裱花班
教學包含： 學時：45天
初級裱花：15天
高級裱花：30天
武漢卓求教育藝術裱花班培訓目標：1.培養能獨立完成市場各種類型的生日蛋糕的人才
2.培養蛋糕店專業裱花師以及裱花主管
3.培養裱花大賽種子選手
武漢卓求教育藝術裱花班學習內容：對有一定裱花基礎、想進修提升的學員，我們推薦高級藝術裱花班
一.初裱班
1.原料、工具的認識及使用：裱、擠、抹、淋等基本功訓練
2.十二生肖、十二種花卉制作
3.二十四種花嘴使用及奶油花邊制作
4.奶油、生日、慶典蛋糕制作。
二.高裱班
1、各式異性胚面模型制作及異形蛋糕裝飾、制作
2.巧克力淋面、果蔬類裝飾
3.巧克力擺件制作及手工巧克力制作
4.歐式蛋糕、芝士蛋糕制作及裝飾
5.韓式裱花、慕斯、冰淇淋、生日蛋糕制作及裝飾
6.塔架蛋糕、大型婚慶、壽慶、商慶蛋糕制作及裝飾
7.各式蛋糕內胚制作
8.冰點制作、水果雕刻、裝飾技巧
魯公網安備37061302000010號
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