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成都學(xué)川菜培訓(xùn)

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開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

開(kāi)課機(jī)構(gòu)：成都蜀名廚烹飪學(xué)校點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)134099 免費(fèi)通話

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課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容

1、蹺腳牛肉的系統(tǒng)性制作步驟。

2、蹺腳牛肉秘制配料、香料的選購(gòu)。

3、蹺腳牛肉食材的預(yù)加工實(shí)操。

4、蹺腳牛肉味型實(shí)操確定。

5、蹺腳牛肉系列味汁的實(shí)操調(diào)制。

6、蹺腳牛肉加工的基本時(shí)間、配料比實(shí)操。

7、蹺腳牛肉的拌料實(shí)操。

8、蹺腳牛肉系列調(diào)味的注意事項(xiàng)。

培訓(xùn)課程安排

1.老師現(xiàn)場(chǎng)演示

2.學(xué)員操作練習(xí)

3.開(kāi)店所需設(shè)備介紹

4.實(shí)習(xí)操作

5.老師糾正，老師考核作品

6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤(rùn)分析

7.老師教采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，開(kāi)店所需設(shè)備

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