【紙包魚培訓內容】
香辣味,蒜香味,泡椒味,豆豉味,酸菜味等等
【紙包魚培訓課程安排】
1.講述紙包魚的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.紙包魚的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個口味的紙包魚的制作方法與搭配技巧。
5.講解紙包魚的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
長沙廚博士餐飲培訓
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