培訓內容:
【廚師初級班】:炒萊基本功、食材處理、小炒類、涼拌菜類、爆炒類、干煸類、水產類小炒、干鍋類,湯菜類等。
【廚師中級班】:炒萊基本功、食材處理、涼拌菜泡萊、清炒時令蔬菜、熱炒類、紅燒燜燉煮類、干鍋火鍋類、干煸爆炒類、煲仔類、招牌菜、鹵菜類、火鍋類、干鍋類湯、菜類等。
【廚師全能班】:炒萊基本功、食材處理、涼拌菜泡萊、清炒時令蔬菜、熱炒類、干鍋火鍋類、干煸類、鐵板類、鹵菜系列、清蒸類、炒海鮮類、水煮系列、煲仔系列、燒燜燉類、招牌菜、小龍蝦類、炒海鮮類、燉湯類、圍邊擺盤系列、燉湯類、早餐米線類、主食等。
培訓課程 :
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等
2.項目技術詳細批解
3.原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
4.專業老師手把手教學
5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧
6.原材料的選擇,采購,成本、預算。
優惠與支持:
1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。
2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據當地消費水平,設定產品銷售價格。
5.正品廠批發價代購原材料,設備。也可在當地市場購買。