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成都兔火鍋短期培訓(xùn)

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開班日期：滾動開班

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課程介紹

1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

3、兔鍋底底料的識別和配方。

4、兔湯鍋香料的識別和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、兔湯鍋底料的炒制方法。

7、兔的加工方法和炒制方法。

8、兔湯鍋味型的調(diào)配方法。

9、兔湯鍋秘制味碟技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

12、兔湯鍋主要原材料的好壞識別等。

正宗兔火鍋技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣兔火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，以“清淡、營養(yǎng)、美味”為膳食理念，從嚴選料，從精制作，充分體現(xiàn)了菜清鮮爽嫩、注重原味的特點。同時，蜀味緣兔火鍋培訓(xùn)學(xué)校把弘揚中國傳統(tǒng)文化融入到企業(yè)經(jīng)營管理之中，典雅的江南韻味，字畫、楹聯(lián)、刺繡、擺件等元素會在不知不覺中觸動您內(nèi)心深處的炎黃情懷，讓您在喧囂的都市中擁有一片別樣的空間。

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