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成都烤兔培訓

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課程介紹

1、原材料的識別及選用

2、底料的制作技術(shù)

3、鹵水的制作和保存工藝

4、兔的腌制技術(shù)

5、兔的烤制技術(shù)

6、配菜搭配和炒制技術(shù)

7、不同味型的制作技術(shù)

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