火鍋已經成為四川的代名詞，巴蜀火鍋以麻辣鮮香、菜品豐富、口味眾多而受到全國消費者的歡迎和喜愛。
1.巴蜀火鍋花色紛呈，百鍋千味，食而不膩，味美無窮。著名的如麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下，風味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的"席上春風"，為眾多食客們所津津樂道。
2.學習內容
傳授各類鍋底香料的選擇、配方，底料的炒制流程、火鍋高湯、糍粑海椒以及秘制紅油的制作方法；各類火鍋、裝盤，學習全過程都以實際操作為主，教學經驗豐富的專業火鍋大師毫無保留講解配方、演示制作流程、指導同學們實際操作！
3.學習項目
四川特色火鍋，重慶九宮格火鍋，鴛鴦火鍋，特色魚火鍋，羊肉火鍋，時尚小火鍋，養生菌湯火鍋，養生滋補火鍋等。
4.哪里學火鍋好？火鍋學校有哪些？食不過就是“色，香，味”這三字，四川火鍋，油色紅亮；火鍋滾起，鮮香濃郁的香氣味瞬間充斥在空氣中，香氣逼人。將涮好的食材從滾油中撈出放在油碟里一滾，吃進口里的是一種清香，鮮美但又夠麻夠辣。
成都蜀味緣餐飲培訓
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