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簡陽羊肉湯是簡陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補氣養(yǎng)生的湯類美食。

簡陽羊肉湯的獨特，主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。簡陽大耳羊由美國努比羊與簡陽土羊雜交形成。獨特的品種優(yōu)勢和良好的自然生存條件，鑄就了其特有的細嫩肉質(zhì)。以此作為主要原料的簡陽羊肉湯，再加上被列為資陽市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的簡陽羊肉湯烹飪技藝，自然湯鮮味美，香氣四溢，讓人贊不絕口，留戀忘返。也正是憑借這獨特的味道，2008年簡陽羊肉湯才在幾萬個參賽菜品中脫穎而出，入選全國30道奧運健康美食，成為其中唯1以羊肉為主料的湯類菜品。

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