當(dāng)前位置：首頁武漢站廚食代小吃培訓(xùn) 武漢手抓餅

武漢手抓餅

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開班日期：隨到隨學(xué)

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課程介紹

手抓餅

（千層百疊，層薄如紙，面絲牽連，外層金黃酥脆）

產(chǎn)品介紹

手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。后從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，更名為手抓餅。正宗手抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃……至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。手抓餅外皮酥脆,內(nèi)層柔軟絲狀分明、口感香Q。用專用的工具抓后，新鮮的手抓餅會(huì)呈現(xiàn)層層百疊，薄如蟬翼的效果，一股有貨的香味撲鼻而來，餅內(nèi)層透明如保鮮膜，不泛白，鮮香度誘人，色澤金黃微泛紅（照片中的顏色），面團(tuán)筋度Q彈牙！

培訓(xùn)內(nèi)容

原味手抓餅 ★雞蛋手抓餅 ★火腿手抓餅 ★火腿蛋手抓餅 ★肉松火腿手抓餅 ★生菜手抓餅 ★香蔥手抓餅 ★甜辣醬手抓餅 ★沙司手抓餅 ★沙拉生菜手抓餅 ★菠蘿手抓餅 ★奶油手抓餅 ★培根手抓餅 ★牛排手抓餅 ★五香手抓餅 ★蔬菜沙拉手抓餅 ★香辣雞腿手抓餅 ★烤雞手抓餅 ★羊肉手抓餅 ★胡椒牛肉手抓餅等

培訓(xùn)費(fèi)用

1680元，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握

培訓(xùn)課程

1、臺(tái)灣手抓餅所用工具的介紹；

2、臺(tái)灣手抓餅原料的采購(gòu)信息,餅皮的自己制作；

3、臺(tái)灣手抓餅食品的初加工成形；

4、臺(tái)灣手抓餅的工藝流程；

5、臺(tái)灣手抓餅加工制作之要點(diǎn)；

6、臺(tái)灣手抓餅撒粉料的使用；

7、臺(tái)灣手抓餅各味汁的調(diào)制

優(yōu)惠酬賓

加學(xué)：臺(tái)灣雞排、章魚小丸子、港式甜品、腸粉、雞蛋灌餅、鹵肉卷餅等項(xiàng)目，總價(jià)打8-9折、另送一項(xiàng)，也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。

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