雜糧煎餅
（色澤金黃、香脆可口、營養平衡）
產品介紹
源于泰山，非常薄，以五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創作《煎餅賦》，可見對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發源歷史 較早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇
雜糧煎餅起源于煎餅果子。06年由廚食代公司經過改良，更名為雜糧煎餅。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用，06年至今一直風靡全國。適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用
培訓內容
原味雜糧煎餅 ★香辣雜糧煎餅 ★麻辣雜糧煎餅 ★酸菜雜糧煎餅 ★雞蛋雜糧煎餅 ★火腿雜糧煎餅 ★培根雜糧煎餅 ★油條雜糧煎餅 ★馓子雜糧煎餅等
培訓費用 1800元，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握
培訓課程 理論學習：
1.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的店面的技巧。
3.原材料的選擇，采購，成本。
自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作
1. 面粉和食料的選購。
2. 醬的調制、注意事項。
3. 面皮漿料的制作方法和比例配置。
4. 制作過程的技巧。
5.成品的售賣方式及價格。
優惠酬賓
加學：鹵肉卷餅、手抓餅、千層醬香餅、雞蛋灌餅、武大郎燒餅、等項目，總價打8-9折另送一項；也可學二送二、學三送三。
廚食代小吃培訓
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