美味烤全羊
（外酥里嫩，汁多不膩，自然幽香，回味綿長）
產品介紹
在我國羊肉處理的南北人都能接受的要算回民，大部分回民是和漢人及其它少數民族住在一起，因此在口味和處理方式上，兼顧了各名族的習慣，制作工藝高超，味型豐富。廚食代公司烤羊系列技術源自優秀的回民烤制方法，同時吸取了新疆和內蒙的一些烤制優點，制作的產品外酥里嫩，汁多不膩，自然幽香，回味綿長。人機共同加工，制作快捷，產品穩定
羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，深受人們歡迎。因此：美味、溫補、高端不貴的烤羊，正在漸做漸流行！
培訓內容
1.味型：椒鹽味 ★孜然味 ★香辣味 ★麻辣味等
2.烤羊排：新疆烤羊排 ★回民烤羊排 ★五香羊排 ★孜然烤羊排 ★麻辣烤羊排 ★鹵烤羊排等
3.回民烤羊：烤羊腿 ★烤羊蹄筋 ★烤羊蹄 ★烤羊蛋 ★烤羊腰 ★烤羊肉串 ★烤羊蝎子等
4.輔助產品：烤脆骨 ★烤雞爪 ★烤魚 ★烤牛排 ★烤素菜（金針菇、韭菜、土豆等） 涼拌菜（涼拌毛豆 ★涼拌黃瓜 ★涼拌三絲等）
5.烤全羊、輔助： 烤全羊 ★烤半邊羊 ★烤羊全排 ★羊肉泡饃 ★羊肉火鍋 ★羊排火鍋 ★羊肉蘿卜湯等
培訓費用
2480元學烤羊排；4600元學（內容1.*.3.）；4980學全部內容，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握
培訓課程
1.羊肉材料的選購及操作技巧。
2.羊肉燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧
3.腌制配料的制作，保鮮技術。
4.烤羊的調制技術和口味的變換技巧。
優惠酬賓
加學：燒烤烤串、諸葛烤魚、烤豬蹄、烤鴨脖、麻辣燙等項目，總價打八--九折、另送一項，也可學二送二、學三送三
廚食代小吃培訓
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