課程內容：
1、理論：家宴菜制作技巧及菜單設計，刀工練習；
2、雕刻，冷盤拼擺；
3、意式肉醬面、咖喱雞塊、干煸四季豆；
4、糟香鳳爪、糖醋排骨、孜然土豆；
5、干燒魚、肉沫豆腐、魚香肉絲；
6、秘制紅燒肉、涼拌海帶、網絡豬排；
7、麻婆豆腐、香辣帶魚、涼拌筍絲；
8、青菜香菇、干鍋花菜、考試實操；
9、肉沫燉蛋、小炒肉、考試實操；
10、蛋黃煎魚排、酸辣土豆絲、考試實操；
適合對象：
1、零基礎小白可以學
愛美食愛做飯的人都經歷過從不會到會的過程，加上專業老師指導，現場實操，讓你的廚藝更進一步。
2、喜歡鉆研廚藝的人可以學
做菜和做研究一樣，越鉆研越精進，不同時期、不同性格的人有不同的飲食習慣，學習更多的菜色，滿足口腹之欲。
3、想要健康飲食的建議學
身體健康從飲食開始，點外賣或者在外吃難免會遇到重油重鹽，營養配比不均衡、口味不好等情況，自己做飯能控制油鹽調料攝入，肉蛋奶時蔬的搭配，更加健康!
4、感興趣、有需求都能學
做飯不僅是把菜做熟，還要做得色香味俱全。有一手好廚藝，在招待親朋好友時就可以準備一桌大餐，拉近彼此的距離。
蘇州市商貿職業培訓學校
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