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重慶劉二媽米皮技術(shù)實訓(xùn)

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開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：重慶可欣餐飲培訓(xùn) 點擊咨詢

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課程介紹

劉二媽米皮是遵義老字號的名小吃，制作原料主要有米皮(卷粉、大頭菜等。它起源于90年代,已遍布遵義各個地方.朋友你不妨去嘗嘗它獨到的口味!

實訓(xùn)講解

A、理論學(xué)習(xí)：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

C.自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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