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沈陽炸醬面

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課程介紹

【培訓內容】

1．實操課：傳授炸醬肉的選肉方法；

2．實操課：傳授秘制醬料的調制；

3．實操課：傳授各種小菜的切配以及技巧；

4．實操課：傳授特制紅油的做法；

5．實操課：傳授秘制鹵水的做法；

6．實操課：傳授炸醬的熬制過程；

7．實操課：傳授調面的方法和技巧。

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