1、理論知識：艙內(nèi)服務(wù)：登機—起飛前準(zhǔn)備—（安全演示）—發(fā)餐—收餐—下機。登機：站在各自的崗位進行接機。起飛前準(zhǔn)備：檢查小桌板、安全帶、遮光板、確認安全出口、廣播詞播報。發(fā)餐：順序為先左后右，先里后外，先女后男；注意對特殊乘客的服務(wù)。下機時送機。艙內(nèi)設(shè)施：講解播音737與空客320的艙門開關(guān)過程，安全出口的使用和注意事項，應(yīng)急醫(yī)療箱和急救箱的位置及內(nèi)容，滅火器的種類和位置，氧氣瓶的種類與位置。
2、訓(xùn)練方法：教師講解艙內(nèi)服務(wù)與艙內(nèi)設(shè)施，學(xué)生以乘務(wù)組的形式，按照各個階段進行服務(wù)演示，老師逐個糾正，直到學(xué)生了解正確的服務(wù)規(guī)范，大家一起討論出服務(wù)好的乘務(wù)組。
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