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【課程提要】
臺灣飯團，糯米一碗（平常吃飯的碗），熟花生米少量（可以自己事先用油炒好，也可以外面買），黑芝麻和芝麻油少量。油條一根，蘿卜干幾塊，肉松少量。
【學習內容】
第 一階段
食材采購渠道
食材了解、認識 ；原材料的選擇、采購成本預算
第二階段
原材料處理制作流程
手把手教學到獨立完成
第三階段
開店流程、設備導購
店面選址裝修、廣告宣傳營銷
江陰校區
南閘街道錫澄路
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