無(wú)錫味香源小吃培訓(xùn)

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無(wú)錫江陰黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)課程

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課程介紹

【課程提要】

黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟(jì)南天橋區(qū)的傳統(tǒng)名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

第一階段

食材采購(gòu)渠道

食材了解、認(rèn)識(shí) ；原材料的選擇、采購(gòu)成本預(yù)算

第二階段

原材料處理制作流程

手把手教學(xué)到獨(dú)立完成

第三階段

開(kāi)店流程、設(shè)備導(dǎo)購(gòu)

店面選址裝修、廣告宣傳營(yíng)銷

校區(qū)導(dǎo)航

江陰校區(qū)

南閘街道錫澄路

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