讓孩子愛上健康飲食：學(xué)齡前兒童膳食指南的五大核心推薦

　　學(xué)齡前兒童處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，合理的膳食不僅能夠滿足其營養(yǎng)需求，還能為其健康成長奠定基礎(chǔ)。然而，部分學(xué)齡前兒童存在碳水化合物供能偏低、脂肪和糖攝入過高的問題，這不僅影響其生長發(fā)育，還可能增加肥胖等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。為幫助家長更好地理解如何為孩子提供均衡的膳食，《中國居民膳食指南（2022）》特別制定了學(xué)齡前兒童膳食指南，并提出了五大核心推薦。我們來一起學(xué)習(xí)一下。

　　1.食物多樣，規(guī)律就餐，自主進(jìn)食，培養(yǎng)健康飲食行為。

　　學(xué)齡前兒童的均衡營養(yǎng)應(yīng)由多種食物構(gòu)成的平衡膳食提供，規(guī)律就餐是兒童獲得全面充足的食物攝入、促進(jìn)消化吸收和建立健康飲食行為的保障。鼓勵(lì)兒童反復(fù)嘗試新食物的味道、質(zhì)地，提高對食物的接受度，強(qiáng)化之前建立的多樣化膳食模式。隨著兒童自我意識(shí)、模仿力和好奇心增強(qiáng)，容易出現(xiàn)挑食、偏食和進(jìn)食不專注，需引導(dǎo)兒童有規(guī)律地自主、專心進(jìn)餐，保持每天三次正餐和兩次加餐，盡量固定進(jìn)餐時(shí)間和座位，營造溫馨進(jìn)餐環(huán)境。

　　2.每天飲奶，足量飲水，合理選擇零食。

　　奶類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的最佳食物來源，應(yīng)鼓勵(lì)兒童每天飲奶，建議每天飲奶量為300～500ml或相當(dāng)量的奶制品。2～5歲兒童新陳代謝旺盛、活動(dòng)量大、出汗多，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，建議每天水的總攝入量為（含飲水和湯、奶等）1300～1600ml，其中飲水量為600～800ml，并以飲白水為佳，少量多次飲用。零食作為學(xué)齡前兒童全天營養(yǎng)的補(bǔ)充，應(yīng)與加餐相結(jié)合，以不影響正餐為前提。多選營養(yǎng)素密度高的食物如奶類、水果、蛋類和堅(jiān)果等作零食，不宜選高鹽、高脂、高糖食品及含糖飲料。

　　3.合理烹調(diào)，少調(diào)料少油炸。

　　從小培養(yǎng)兒童淡口味有助于形成終身的健康飲食行為，烹制兒童膳食時(shí)應(yīng)控制鹽和糖的用量，不加味精、雞精及辛辣料等調(diào)味品，保持食物的原汁原味，讓兒童首先品嘗和接納食物的自然味道。建議采用蒸、煮、燉，少用煎、炒的方式加工烹調(diào)食物，有利于兒童食物消化吸收、控制能量攝入過多以及淡口味的培養(yǎng)。

　　4.參與食物選擇與制作，增進(jìn)對食物的認(rèn)知和喜愛。

　　家庭和托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)有計(jì)劃地開展食育活動(dòng)，為兒童提供更多接觸、觀察和認(rèn)識(shí)食物的機(jī)會(huì)；在保證安全前提下鼓勵(lì)兒童參與食物選擇和烹調(diào)加工過程，增進(jìn)對食物的認(rèn)知和喜愛，培養(yǎng)尊重和愛惜食物的意識(shí)。

　　5.經(jīng)常戶外活動(dòng)，定期體格測量，保障健康成長。

　　積極規(guī)律的身體活動(dòng)、較少的久坐及視屏?xí)r間和充足的睡眠，有利于學(xué)齡前兒童的生長發(fā)育和預(yù)防超重肥胖、慢性病及近視。應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)齡前兒童經(jīng)常參加戶外活動(dòng)，每天至少120分鐘。同時(shí)減少久坐行為和視屏?xí)r間，每次久坐時(shí)間不超過1小時(shí)，每天累計(jì)視屏?xí)r間不超過1小時(shí)，且越少越好。保證兒童充足睡眠，推薦每天總睡眠時(shí)間10～13小時(shí)，其中包括1～2小時(shí)午睡時(shí)間。家庭、托幼機(jī)構(gòu)和社區(qū)要為學(xué)齡前兒童創(chuàng)建積極的身體活動(dòng)支持環(huán)境。