蓬萊市場監管局檢查年夜飯集中供餐單位

　　膠東在線1月17日訊(通訊員 郭曉慧) 連日來，煙臺蓬萊市市場監督管理局部署開展了年夜飯集中供餐單位食品安全專項監督檢查，全力保障市民“舌尖上的安全”。

　　執法人員重點檢查了供餐單位的持證情況、從業人員健康證明持有情況、食品原料索證索票、進貨查驗制度的落實情況，加工操作過程控制情況、餐飲具清洗消毒和食品留樣制度管理情況等方面。督促餐飲單位落實食品安全主體責任，強化自身管理，增強安全意識。

　　針對春節期間營業餐廳顧客激增的問題，蓬萊市市場監管局要求年夜飯供餐單位根據實際供應能力，科學合理安排年夜飯供應量，避免超負荷經營；尤其是分場次供應年夜飯的單位，要制定相應接待措施，嚴禁超能力接待，堅決杜絕群體性食源性疾患發生。

　　結合以往年夜飯消費投訴案例，蓬萊市市場監管局提醒市民在預訂年夜飯時，一定要理性謹慎選擇飯店，避免口頭協議，并保存好消費憑證，以維護自己合法權益。