膠東在線7月31日訊(記者 孫宗順 攝影 李剛 通訊員 薛云鵬)“保守估計，茶農一畝地最低收入1.5萬元，精心管理的可達3萬元”“有了茶新品種，對山東產區而言就是有了核心技術”。日前，記者跟隨由中共煙臺市委宣傳部、煙臺市農業農村局主辦，膠東在線網站承辦的“2020煙臺市首批‘菜籃子’示范基地(企業)暨煙臺縣域農產品品牌全國媒體‘云’推介”活動來到海陽市，走進海陽市步鶴山茶果專業合作社，品味煙臺茶品牌發展的悠長韻味。
歷經南茶北移歷史 小葉片蘊含鄉村振興大能量
煙臺跟茶有著深厚的淵源，煙臺種茶的歷史可以追溯到南宋末年至元代初年。中華人民共和國成立后，煙臺茶跟日照、青島嶗山同時起步，開啟了南茶北移的序幕。據《煙臺林業志》記載，南茶北移起于1966年，種源來自安徽、浙江兩省，1978年茶產量高峰曾至132450公斤。后因茶園受自然氣候影響，越冬防寒和投資管理成本高，制茶技術原始，勞動強度大，經濟效益低，毀茶改種者多，到1985年全市茶園種植面積僅剩600畝。
近年來，通過引進茶樹優良品種和先進管理技術，煙臺茶產業發展迅速，截至2018年底，全市茶產業栽培面積達3萬余畝，遍及煙臺的海陽、萊陽、牟平等縣市區。煙臺市茶產業正呈蓬勃發展之勢，從事茶葉生產銷售企業和農民專業合作組織120余家，茶葉加工企業40余家，注冊茶葉商標123個，年產干茶580余噸，產值2.2億元，茶產業已成為煙臺市“鄉村振興”戰略的重要抓手和農業支柱產業。
十年培育“北茶1號” 小產區崛起茶界新秀
煙臺位于北緯36到37度，冬暖夏涼的海洋氣候、晝夜溫差大的地域特點，白天溫度高，有利于茶樹光合作用的進行和茶樹體內有機物質的積累；夜間溫度低，有機物質消耗減少，品質物質積累較多，為植物生長提供了良好條件。可能沒有人會預料到，就是這個原生態、小產區的煙臺茶，會成為茶界新秀。
獨特的區位優勢，讓煙臺茶葉“高香高鮮”特點更加鮮明。煙臺市茶學會會長張志剛介紹，技術人員從12個優良茶樹品種中，篩選更能抗寒抗凍的好品種，最終，經過十年培育，從福鼎大白和龍井群體種做父本木異花授粉，選育出“北茶1號”國家茶樹新品種。“-18℃都能存活，已經往江北推廣，像遼寧、山東、安徽、河南、河北、江蘇等地。”張志剛說。
目前，煙臺的海陽茶葉主要加工類型有扁平茶、卷曲茶、針形茶，其中，極品的針形茶，今年售價達到了每斤3.3萬元，且供不應求。張志剛介紹，煙臺市茶學會利用海陽早香品種和“北茶1號”，成功研制出煙臺黃茶，具有高端茶品的玉米香，以及大眾茶品的鍋巴香。“黃茶上市后一直供不應求，因為它的出茶周期長。預計今年黃茶產量約10噸左右，而且制茶技藝我們已經申請了國家發明專利，并進入實質公示階段，我們要打響‘北茶1號’這張名片。”張志剛說。
小茶樹帶來致富經 茶農每畝最高收益可達三萬元
張志剛介紹，海陽市步鶴山茶果專業合作社以自有800畝茶基地為核心，輻射帶動了168戶社員，共種植茶葉5000多畝，一棵小茶樹為農民帶來致富經。“去年，我們茶葉產量38噸左右，收入在4200萬元。茶農普通管理的，每畝收入在1.5萬元左右，精心管理的茶農畝收入可達3萬元，成為農民增收的一大渠道。”張志剛說。
張志剛不僅是煙臺茶種植帶頭人，還是煙臺市級非物質文化遺產海陽綠茶制作技藝代表性傳承人，目前，他已經帶領26名徒弟學習制茶技藝，他們回到工作崗位后，成為各自茶廠的骨干，在煙臺市舉辦的首屆炒茶大賽中，43名參賽選手中有20名師從張志剛，且包攬比賽前三名。
茶品優劣須在交流中品鑒而知，為此，身兼煙臺茶學會會長的張志剛還經常帶領企業，前往北京茶博會、杭州國際茶博會等大型展會流露芬香，為煙臺茶品牌建設和產業長足發展進行推介營銷。
