煙臺市福山區(qū)第七屆手搟面大賽圓滿舉行

　　膠東在線12月14日訊(通訊員 林靜)為進(jìn)一步提升全區(qū)魯菜品牌，弘揚魯菜文化，叫響“魯菜之鄉(xiāng)”城市名片，推動福山餐飲業(yè)和旅游業(yè)的又好又快發(fā)展，13日上午，煙臺福山魯菜文化節(jié)系列活動，福山區(qū)第七屆手搟面大賽在映山紅大酒店圓滿舉行。

　　做手搟面是有講究的：和面要心中有數(shù)，水和鹽堿比例需合適；揉面、搟面要張弛有度、面條筋道與否，全看這面板上的功夫；切面則更見功力，講究下刀精準(zhǔn)，面條根根均勻。

　　福山區(qū)是遠(yuǎn)近聞名的魯菜之鄉(xiāng)，家家好烹飪，人人善廚藝。而福山手搟面,更是山東傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，是婚慶嫁娶、宴賓會客不可或缺的美食之一。通過由美食專家組成的評審團(tuán)現(xiàn)場品嘗，最終參賽選手陶乾、修如枚、張淑玲分獲冠亞季軍。